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 Immer der Nase nach - so kommen Sie sicher zu uns.
Der frische Röstduft begleitet Sie in unsere Ölmühle. Wir machen unser Kürbiskernöl aus Steirischen Kürbiskernen. Dieses Öl ist EU-weit markengeschützt und trägt eine grün-weiße Schutzbanderole am Flaschenhals. Unser Öl besteht strengste Qualitätskontrollen - bei ALLEN Steirischen Kürbiskernölprämierungen erreichten wir mit der Beurteilung "Volle Erfüllung der Qualitätserwartung" die höchstmögliche Prämierungsstufe. Die goldene Prämierungsplakette am Flaschenhals garantiert dem Konsumenten höchste Qualität. |
| Herstellung des Kürbiskernöles |
Unser Kürbiskernöl ist unraffiniert und naturbelassen. Nach dem Mahlen der Kerne, dem Kneten mit Wasser und etwas Salz wird der Brei schonend bei niedrigen Temperaturen geröstet und mit einer Stempelpresse gepresst.
Dadurch entsteht ein Öl mit intensiv nussigem Aroma und alle pharmakologisch wertvollen Inhaltsstoffe der Kerne sind im Öl enthalten. |
| Inhaltsstoffe des Kürbiskernöles |
:: 80% mehrfach ungesättigte Fettsäuren (50% Linolsäure)
:: Vitamine - A, B1, B2, B6, C, D und vorallem Vitamin E
:: Mineralstoffe - Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink und viel Selen
:: Phytosterole - heben das gute Cholesterin HDL und senken das schlechte Cholesterin LDL
:: Phytoöstrogene - positive Wirkung bei Prostata- und Blasenbeschwerden |
| Verwendung des Kürbiskernöles und der Kürbiskerne |
Kürbiskernöl verwendet man zum Verfeinern aller Salate, Gemüse, kalter Fleischspeisen und Suppen!
Kürbiskerne isst man natur, geröstet und gesalzen, karamellisiert mit Zimt, Kaffee, Vanille oder mit Schokoladeglasuren. Sie finden auch Verwendung in Gebäcken, Müslis, Desserts usw.
In vielen Kochbüchern wird die vielfältige Verwendung beschrieben.
Besonders verweisen wir auf die hervorragenden Kochbücher von Frau Seidl in unserem Shop. |
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